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在摘咖啡樱桃的，就是云南普洱当地的少数民族咖农

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佟亚伦：我想骄傲地跟孙子说，“云南咖啡是你爷爷做出来的。” 一开始的时候，佟亚伦只是想在普洱这里工作个两三年，之后再跳槽去另一家更好的公司，但现在，他已经把咖啡这件事作为了自己的职业，“我想在自己老了以后，能够骄傲地跟自己的孙子说，‘你看，云南咖啡现在那么厉害，就是你爷爷做出来的’。” 这幅用咖啡滤纸拼出来的画作很好地描述了一杯咖啡从田间种植到最后进入到消费者手中的大致环节，而穿着民族服饰正在摘咖啡樱桃的，就是云南普洱当地的少数民族咖农。 佟亚伦之前的工作跟农业完全无关，但他胜在懂管理，识人头。来普洱没多久，就迅速地组建起了一支融合了农艺师、杯评师（咖啡品质测评师，通过啜吸的方式来判断咖啡的风味等级）等不同工种的队伍，并在6年的时间里，把云南咖啡的质量提升了一大步。

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提高咖农、咖企的直接收益，保障了生产利益，增强了产业信心

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在普洱市委、市政府的高度重视和支持下，“两检一统”联合检测工作实施前期，普洱市茶叶和咖啡产业发展中心作为行业主管单位，协助云南国际咖啡交易中心和普洱出入境检验检疫局综合技术服务中心做了大量的工作，为“两检一统”的实施起到了关键的促进作用和指导作用。 “两检一统”标准认证的核心是针对市场建立统一的、规范的标准，通过开展“两检一统”标准认证的体系建设，一是实现了云南国际咖啡交易中心和普洱出入境检验检疫局综合技术服务中心检测结果互认、商业价值及食品安全的统一，做到了咖啡产品品质安全有保障;二是提高了国际化咖啡质量检测体系和咖啡出口检测体系的检测效率;三是增强了咖啡产品可追溯性及产品附加价值的提升，树立了云南咖啡在国内外市场上的品牌口碑和知名度;四是根据市场的反馈，为咖农、咖企在咖啡生产加工环节提供指导作用，提高咖农、咖企的直接收益，保障了生产利益，增强了产业信心。

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每一批咖啡豆都要在杯测达标后方能收购，咖啡杯品环节

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普洱雀巢咖啡中心复工。通讯员 王琳 摄 为尽快复工采购，普洱雀巢咖啡中心积极做好复工准备工作，成为思茅区第一批获批复工复产的咖啡企业，思茅区对中心全部申请复工人员进行健康评估，在当地相关部门的支持和批准下，2月17日中心工作人员进场开展疫情防控安全检测，所有进场人员每天进行两次体温测量等健康监测，雀巢为所有人员准备了口罩复工期间全程佩戴。由于中心对进入仓库的每一批咖啡豆都要在杯测达标后方能收购，咖啡杯品环节，每个杯品桌由过去每桌4人减少为每桌2人，在杯品桌的中间也设置了隔板，防止杯测人员飞沫传播。普洱雀巢咖啡中心做好复工采购的同时严格落实疫情防控措施要求，保证员工健康及生产安全。

每一批咖啡豆都要在杯测达标后方能收购，咖啡杯品环节

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