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“中国咖啡之都”美誉的普洱同时还是云南咖啡的核心产区

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云南一目天精品咖啡庄园(一目天)、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆(云蓝)。

本报记者 黄少军报道   为期5天的第二届普洱国际精品咖啡博览会(以下简称“咖博会”)近日在云南普洱落下帷幕。据了解,本届咖博会吸引了全球20多个国家和地区的国际咖啡组织及150多家咖啡企业参加,综合交易额达15亿元。   本届咖博会的成功举办,是普洱紧紧围绕“建设生态宜居之城、健康养生之地、普洱茶文化之源,把普洱建设成为绿色发展示范城市、祖国西南边疆的绿色明珠”的新发展定位,着力打造世界一流绿色能源、绿色食品、健康生活目的地“三张牌”的一项重大举措。同时,也为中国咖啡步入精品化、标准化、产业化、国际化发展轨道搭建了一个高端的国际平台。   2014年,普洱成为“全国咖啡产业知名品牌示范区”,2015年,普洱咖啡荣获“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”。有着“中国咖啡之都”美誉的普洱同时还是云南咖啡的核心产区,1892年开始种植,是亚洲最早种植咖啡的地区之一,2017年,普洱咖啡种植面积78.9万亩,咖啡豆产量5.86万吨,总产值24.69亿元。目前,普洱咖啡80%以上出口到了美国、德国、法国、日本、韩国等30多个国家和地区。咖啡产业已经成为普洱市农民致富、企业增效、财政增收、出口创汇的优势骨干特色产业。   未来,普洱将通过“抓标准、抓品牌、抓互联网+、抓金融、抓庄园、抓整合”等,从科研、人才、质量管理、政策扶持等方面入手,健全完善科技支撑体系,积极推广国际质量控制体系,鼓励和支持全市咖啡企业、咖啡专业合作社和咖啡种植大户开展咖啡园认证,建立完善产业发展服务和管理机制,制定咖啡产业发展规划等。目前,普洱有咖啡种植面积78.9万亩,年产咖啡豆5.86万吨;咖农7.5万余户30余万人,农民咖啡专业合作社182个,工商登记注册的咖啡及相关企业近千家。

云南普洱:咖啡产业成为农民致富“法宝”

 

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普洱市咖啡种植、加工、生豆质量要求及存储技术培训

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普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任刘伦做培训动员讲话。普洱三宝 供图 普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任刘伦做培训动员讲话,他指出,咖啡从业者首先要树立信心。在干旱,疫情,环保要求等各方面困难迭加的前提下,信心比黄金重要。咖啡在中国的消费量在逐步上升,普洱是可以发展咖啡种植为数不多的区域之一,普洱市2019年普洱咖啡产量5.7万吨,面对庞大的国内消费市场,我们目前的产量远远满足不了国内消费市场需求,发展好咖啡产业是在座企业家及咖啡从业者的责任。二是找准普洱咖啡发展存在的问题,要对症下药。第三是强化科技支撑,利用科技的力量解决咖啡产业中存在的短板问题。 雀巢有限公司思茅咖啡采购站培训技术总监侯家志做普洱市咖啡种植、加工、生豆质量要求及存储技术培训。普洱市环境科学研究所高级工程师尚小宴做普洱市咖啡初加工环境保护技术培训,主要介绍了咖啡初加工污染现状,咖啡初加工环保法律法规和咖啡初加工废水治理技术。诚泰保险公司业务经理赵兴富做普洱市咖啡种植保险业务培训,他主要从承保材料收集、保险责任范围和理赔操作流程几个方面介绍了咖啡种植保险业务。云南国际咖啡交易中心财务总监胡蓉做咖啡生豆价格保险业务培训。政府通过保费补贴,整合金融机构和产业平台企业,以市场运营的方式来支持产业发展;由云南国际咖啡交易中心为产区投保,减轻咖啡种植加工者负担;保险公司运用保险的优势,降低咖啡价格波动带来的风险。

 

各县(区)茶特中心分管咖啡产业负责人、技术人员,70多家咖啡企业共100多人参加了培训。各县(区)每家咖啡企业准备了两支咖啡生豆(每支一公斤)集中参加品鉴,找出生豆加工生产中存在的问题。参训人员纷纷表示,此次培训理论与实操相结合效果很好,他们在培训中找到自己的不足之处,将在新的咖啡产季把学到的新知识运用到实际运用当中,来年种植生产出更高品质的普洱咖啡。 普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任刘伦在总结发言中说,通过本次培训,让咖啡从业者们了解到咖啡产业在普洱产业发展中的重要性,今后将更加注重如何在选种、种植管理,品控等方面保证普洱茶咖啡的质量和产量。咖啡环保污染问题刻不容缓,各县(区)要选准龙头企业,配备环保设施,确保咖啡加工的污染问题得到全面治理,坚决取缔加工污染严重的小散户。积极争取金融支持,确保咖啡企业在生存的前提下谋求提升发展,企业要注重标准制定和品控规范,学习国外公司的先进技术,率先用标准指导咖啡的生产。通过培训,使参训企业结合实际进行深度思考,找准自身优势,摸清存在短板,统筹规划逐步破解短板问题,戮力同心把普洱咖啡产业谋划好发展好,让中国人喝到中国人自己生产的好咖啡。 云南网记者 黄磨西

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