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云南以小粒种咖啡（即阿拉比卡咖啡）种植为主，其树形并不高大

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云南以小粒种咖啡（即阿拉比卡咖啡）种植为主，其树形并不高大。高高耸立着的，其实是给咖啡树挡太阳的遮阴树。 万东是星巴克云南种植者支持中心的农艺师，在此之前，他在保山热带经济植物研究所工作，曾经作为国外专家去缅甸研究了一整年的芒果，“当时就我一个在缅甸待了那么久的，其他人都是一两个星期就走了，最长的一个也就外派了1个月。”缅甸的日子不好过，看不到人，语言也不通，只能自己一个人闷头在实验室里做研究，钻研病虫害和真菌感染等问题对芒果种植的影响，时不时地还要自己想办法解决停水停电的问题，“回来之后的感觉实在太好了！” 对普通人来说，云南的季节分旱季跟雨季，但对万东这样的农艺师而言，日子只分为农忙和农闲两季。 “忙起来的时候都没有休息，”万东说，“有时候早上7点就得出门，开5个小时的车到山里，给当地的咖农做培训，带着他们一起去咖啡园里做实地讲解，忙完之后再开车回来，到了城里（指普洱市区）就已经要晚上10点多了。”云南是少数民族聚居区，种植咖啡的咖农自然也来自不同的民族，很多人并没有接受过系统的教育，别说识字，甚至连基本的汉语交流都做不到，想要给他们做现代农业培训、让他们接受现代观点，挑战相当大，“一开始过去跟咖农接触的时候，他们都不理我，后来去了多了，大家脸熟了之后就会好一些，”万东笑着回忆几年前的破冰经历，“现在的话我们会先找村委会，或者找他们的头人，一般只要这些人愿意听我们的讲座和培训，其他人也会很快就接受了。而且，找村委会和头人还有个好处，那就是语言沟通上会变得更便捷，他们能给我们做翻译！”

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“中国咖啡之都”美誉的普洱同时还是云南咖啡的核心产区

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本报记者 黄少军报道 　　为期5天的第二届普洱国际精品咖啡博览会（以下简称“咖博会”）近日在云南普洱落下帷幕。据了解，本届咖博会吸引了全球20多个国家和地区的国际咖啡组织及150多家咖啡企业参加，综合交易额达15亿元。 　　本届咖博会的成功举办，是普洱紧紧围绕“建设生态宜居之城、健康养生之地、普洱茶文化之源，把普洱建设成为绿色发展示范城市、祖国西南边疆的绿色明珠”的新发展定位，着力打造世界一流绿色能源、绿色食品、健康生活目的地“三张牌”的一项重大举措。同时，也为中国咖啡步入精品化、标准化、产业化、国际化发展轨道搭建了一个高端的国际平台。 　　2014年，普洱成为“全国咖啡产业知名品牌示范区”，2015年，普洱咖啡荣获“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”。有着“中国咖啡之都”美誉的普洱同时还是云南咖啡的核心产区，1892年开始种植，是亚洲最早种植咖啡的地区之一，2017年，普洱咖啡种植面积78.9万亩，咖啡豆产量5.86万吨，总产值24.69亿元。目前，普洱咖啡80%以上出口到了美国、德国、法国、日本、韩国等30多个国家和地区。咖啡产业已经成为普洱市农民致富、企业增效、财政增收、出口创汇的优势骨干特色产业。 　　未来，普洱将通过“抓标准、抓品牌、抓互联网+、抓金融、抓庄园、抓整合”等，从科研、人才、质量管理、政策扶持等方面入手，健全完善科技支撑体系，积极推广国际质量控制体系，鼓励和支持全市咖啡企业、咖啡专业合作社和咖啡种植大户开展咖啡园认证，建立完善产业发展服务和管理机制，制定咖啡产业发展规划等。目前，普洱有咖啡种植面积78.9万亩，年产咖啡豆5.86万吨；咖农7.5万余户30余万人，农民咖啡专业合作社182个，工商登记注册的咖啡及相关企业近千家。

云南普洱：咖啡产业成为农民致富“法宝”

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普洱咖啡产业谋划好发展好，让中国人喝到中国人自己生产的好咖啡

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普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任刘伦在总结发言中说，通过本次培训，让咖啡从业者们了解到咖啡产业在普洱产业发展中的重要性，今后将更加注重如何在选种、种植管理，品控等方面保证普洱茶咖啡的质量和产量。咖啡环保污染问题刻不容缓，各县（区）要选准龙头企业，配备环保设施，确保咖啡加工的污染问题得到全面治理，坚决取缔加工污染严重的小散户。积极争取金融支持，确保咖啡企业在生存的前提下谋求提升发展，企业要注重标准制定和品控规范，学习国外公司的先进技术，率先用标准指导咖啡的生产。通过培训，使参训企业结合实际进行深度思考，找准自身优势，摸清存在短板，统筹规划逐步破解短板问题，戮力同心把普洱咖啡产业谋划好发展好，让中国人喝到中国人自己生产的好咖啡。 云南网记者 黄磨西

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